グルメとダイエットは両立するか

折角、京都まで行ったので「京ゆば」の「ゆば長」さんに行ってきました。

真面目で温厚な社長さん、息子さんと会ってお話してきました。

こちらも、３年ほど前に店舗兼工場を新設したのだそうです。（地下鉄のホームに広告がでてました。）

京都の伝統食品を現代的な工場で真面目につくる姿勢に感銘を受けました。工場の清掃には毎日３時間も掛けているのだそうです。

こちらの「ゆば」は、丁寧な仕事でいつも美味しいクオリティの高さです。

写真のセットには

1. 生小巻ゆば
2. 引き上げゆば
3. さしみゆば
4. くみあげゆば
5. つまみゆば
6. 東寺ゆば

が入っています。

お取り寄せもできるみたいなので、自家用にも贈り物にも良いかもしれません。

「ゆば」は先人の知恵が生んだ元祖ヘルシー食品ですから、この伝統は大事にしたいですね。