GW最終日は「さくら」つながりで
GW後半は、長野県野辺山に行ってきました。
野辺山から見える八ヶ岳には、雪が残っていて今日みたいに天気がよい日はとても綺麗です。
ツーリングの人たちも沢山いて、気持ちよさそうでした。(羨ましいですね~。)
清里あたりから上のエリアでは、まだ桜が咲いています。静岡とは一ヶ月もずれているんですね。野草なんかを見ても、ようやく春がやってきたことを実感します。
気持ちのよい空気を存分に吸って、心も体も健康になった気分です。
そして今日、帰る途中で山梨の馬肉を売っている店に立ち寄ってきました。馬肉=さくら肉です。
この店では、カナダ産と国産の馬肉を販売していたので、「カナダ産の中トロ」と「国産の赤身」を購入してみました。
当然、今日の夕飯は馬刺しです!!
低カロリー、低コレステロールの馬刺しは鮮度が良く、臭みがまったくありません。ショウガ醤油とニンニク醤油を用意しましたが、ショウガ・ニンニクは無くても良いかも知れません。良く噛んで食べると肉そのものの味がジンワリと出てきて、中トロは脂の甘みが、赤身は肉そのものの旨みがおいしく感じられました。(古来から薬膳料理にも使われている食材なんですね。)
中トロと赤身の2パックで約4,000円でしたが、6人で食べても充分満喫できましたから、安いモンです。
「こま肉」さんでは、馬肉のいろいろな部位が売られていて、馬刺し用以外にも加熱用の正肉が魅力的です。調べたところ、富士吉田のうどんにも馬肉を使うことがあるようですし、馬のタンなんかも売られていたので興味深々です。通信販売もしているようです。
なぜか「さくら」でくくられた一日になりましたが、なかなか面白かったです。
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