グルメとダイエットは両立するか

利根川沿いにある「季節川魚料理・うなぎ・佃煮」の「さかた」でうな重ランチ。

あっさりとしたタレで香ばしく焼かれた蒲焼は、甘すぎず食べやすかったです。

鰻をよく蒸してあるようで、身がふっくらと柔らかく、表面が程よく焦げてパリッとしています。

濃い味のタレだと、深蒸しの鰻は味が解らなくなってしまうのですが、素材の良さもあってか鰻自体のコクがあってナカナカの仕上がりでした。

１月２６日の寒の土用には鰻を食べませんでしたが、今日のランチで取り戻した感じでヨカッタです。