「小川港さば祭り」でマンボウ
楽しみにしていた「小川港（こがわこう）さば祭り」です。
これは何？？
展示されていたマンボウを解体した後、貰ってきました。（可哀想にズタズタに切り刻まれたマンボウです。）
分厚い皮の内側にあるキレイな白身です。３％の食塩水で洗ってから、手で裂きました。シコシコとした弾力のある食感で貝みたい。特別な味や風味があるものではなかったです。醤油・酒・砂糖・味醂で煮付けたら弾力が残って結構美味しかったです。軟骨（？）も火を入れるとゼラチン状にトロッとして面白い仕上がりになりました。
そのほか、会場にはエイやサメなんかも展示されていて子供達が興味深そうに触っていました。
ところで本題の「小川港（こがわこう）さば祭り」。
昨年よりも人が多く、１１時頃には１万人に無料配布した鯖の試食も終わってしまったそうです。
自分達は、折角なので「〆鯖」と「鯖の麹漬け」を買ってきました。
明日食べてみます。期待が膨らみますね。
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コメント
色ンな所で、秋祭りやイベント真っ盛り！って感じですが、み～んなが知っていて一大イベントになっているモノより、チョイマイナーな、こんなイベントがGoodですよネ＾＾
流石～玄人！！
投稿: 朝日 | 2007年11月 3日 (土) 22時08分
私も午前中ちょい仕事してから、１１時半頃行きました！残念会えなかったですね。
さらに残念、もちろんサバは終了してました。
静岡で大道芸やっているのに、この人出はすごいなあ、とビックリ。遠くから来た車もけっこうあって、焼津のサバってインパクトあるんですね。
オータムフェストもこのくらいにぎやかになってほしかったわぁ♪
投稿: tara | 2007年11月 3日 (土) 22時26分
朝日さん
食べ物系のイベントがあると、参加せずにはいられないんですよねえ。
特にお魚系には目がないので、色んなところに出没です。
taraさん
やっぱりいらっしゃっていたんですね。お会いできなくて残念。
参加した側からみると、オータムの賑わいも負けてなかったと思いますよ。
１１月１４日の新酒まつりにも行きますので、よろしくお願いします！！
投稿: クルクルしんちゃん | 2007年11月 4日 (日) 21時05分
１４日の地酒まつり、私は用事で行けないんですが（毎回水曜日に開催なので仕事のため×）、夫やえっちゃん達は行くんでよろしく！
投稿: tara | 2007年11月 4日 (日) 22時04分