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2007年11月24日 (土)

「ホタテしんじょ」でお茶漬け風

0711110607111107二週間ほど前に久能の農園で頂いてきたヤマノイモ二種類。

摩り下ろしてホタテのすり身と合わせ、めんつゆで味付け。

0711240107112402香ばしく揚げたところで、ご飯に乗せて、京菜とシメジ・梅肉入りの出汁を掛けました。

07112403ホタテの旨みとイモのネットリ・ホッコリ感、揚げた表面の香ばしさが合わさってベリーグッドでした。少し小麦粉でも入れて硬くしても良かったかもしれませんが、テキトーな料理にしては上出来でした。

ヨカッタ ヨカッタ!!

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