« モロヘイヤの種 | トップページ | 「鴨すき」で新発見 »
二週間ほど前に久能の農園で頂いてきたヤマノイモ二種類。
摩り下ろしてホタテのすり身と合わせ、めんつゆで味付け。
香ばしく揚げたところで、ご飯に乗せて、京菜とシメジ・梅肉入りの出汁を掛けました。
ホタテの旨みとイモのネットリ・ホッコリ感、揚げた表面の香ばしさが合わさってベリーグッドでした。少し小麦粉でも入れて硬くしても良かったかもしれませんが、テキトーな料理にしては上出来でした。
ヨカッタ ヨカッタ!!
投稿者 クルクルしんちゃん 時刻 13時05分 グルメ・クッキング, 市民農園 | 固定リンク Tweet
この記事へのコメントは終了しました。
この記事へのトラックバック一覧です: 「ホタテしんじょ」でお茶漬け風:
コメント