庭のミョウガ: グルメとダイエットは両立するか

2007年9月23日 (日)

昨年、庭に植えたミョウガが元気に成長しています。

昨年は出来なかったミョウガの収穫ができるようになりました。

地下茎が伸びてあちこちから葉が出てきていますが、普段食しているミョウガは花なんですね。

軽い辛味と香味が爽やかで、食べた後、スッキリした感じがするミョウガは、生姜の仲間です。生姜やウコン、ミョウガは生え方も似てますね。

これからしばらくは、ミョウガのお吸い物が多くなりそうです。

投稿者クルクルしんちゃん時刻 10時24分グルメ・クッキング, 趣味 | 固定リンク
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我が家も何年か前に親戚からもらってきて、裏のせま～い所にうえたものを毎年味わってます。
沢山でてきた年はミョウガの甘酢漬けにして瓶詰めに。おつまみやお魚を焼いた横においたり役立ってます。今年は新しい裏庭に半分移植したので、来年が楽しみ楽しみ♪
お味噌汁やお吸い物にもいいですよね！

投稿: tara | 2007年9月26日 (水) 23時48分

taraさん
ミョウガって本当に美味しいですよね。
そして、生命力の強さに感心しちゃいますね。
沢山採れたらtaraさんを見習って、甘酢漬けやってみます(~o~)

投稿: クルクルしんちゃん | 2007年9月27日 (木) 22時17分

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