中国茶のソムリエ「評茶員」

日本中国茶協会というのがあるそうです。ここで、「評茶員」初級・中級の資格認定をしています。

「評茶員」とは…

• 中国労働和社会保障部（日本でいう厚生労働省）が円滑な中国茶の流通を目的に、品質管理基準や専門用語を統一するために作った仕組み
• 評茶員には初級・中級・高級・評茶師・高級評茶師の五段階がある
• 評茶員は中国茶葉を鑑定・管理する

中国でも食への安全性について国家レベルでの啓蒙活動をはじめたといったところでしょうか？

静岡では、１１月１～４日まで「世界お茶まつり」が開催されますが、これにも中国茶は出展される予定です。

是非行ってみようと楽しみにしているイベントです。