グルメとダイエットは両立するか

久能のプロファーマーに頂いた大量のタマネギ。

とりあえず、加工して保存することにしました。

といっても、タマネギをスライスして弱火でじっくりと火を通した「オニオントンベ」にしただけなんですけど。

この「オニオントンベ」、コンソメで伸ばして、グリュイエルチーズやバケットと合わせてオーブンで焼けばオニオングラタンになるし、カレーやシチューなどの甘みとコクをつけるのにはもってこいです。

焦げ臭がつかないように気をつけながら炒めると、ドンドンと糖度が高くなり保存性も良くなります。

一度お試しあれ。