グルメとダイエットは両立するか

先日、ヒラオカ楽農園の平岡さんから頂いたマーマレードを使って創作（？）スイーツです。

ティラミスの底に敷くスポンジを二層にして間にマーマレードを塗ってみました。

スポンジに吸わせたコーヒーとマーマレードがマスカルポーネと生クリーム、卵・砂糖の甘い生地、ココアのビターな香ばしさとバッチリ合って、絶妙な美味しさでした。

マーマレードの存在感がとっても良かったです。

オレンジピールにチョコレートをコーティングしたりするのですから、柑橘系とカカオ系の味は合うんですね。自分でやってみてビックリでした。