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2006年11月26日 (日)

冬に食べたい物~シイタケ~

先月(10月9日)遊びに行った野辺山高原で購入したシイタケのホダ木。

ようやくやる気になったので、仕込みに入りました。

1126hodakiまずは、今日一日、お風呂の浴槽に水を張り、浸して水を吸わせました。

しばらくの間は、木自体が湿気を含むまで、お風呂場に置いておくつもりです。

「1本から60個くらいできるヨ」と野辺山のおじさんが教えてくれましたが、どうでしょう。

薬膳では、冬に食べたほうが良い食べ物として“色の黒い食べ物”というくくりがあるようです。シイタケも“色が黒い”ということになるんでしょうか?

コレステロールを低下させる作用があり、鍋物にもぴったりのシイタケです。早くできるといいんですけどね。お正月には間に合わせたいです。

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