グルメとダイエットは両立するか

なんちゃって週末ファーマー生活を始めて約５ヶ月が経ちました。

４月にはじめて土を耕しましたが、最初は本当に野菜ができるのか不安でした。

でも、本職ファーマーや先輩ファーマーの方たちが親切に色々と教えてくださったお陰で、初心者にもかかわらず、沢山の野菜を収穫することができました。

特に、トマト・キュウリ・ナスは、食べきれないほどドッサリと美味しいのが出来て感動しましたし、採れる時期や採る時間、採った後の保存による味の変化などいろんなことを体験できました。

ちなみに、収穫の結果は、こんな感じです。

1. キュウリ（３本から）　・・・　１１３本
2. トマト（大玉・２本から）　・・・　３４個（来週まで収穫）
3. トマト（ミニ・３本から）　・・・　７５８個（来週まで収穫）
4. ナス（３本から）　・・・　１５７本
5. トウモロコシ（２０本から）　・・・　２０本
6. 枝豆（３０束から）　・・・　３０束
7. オクラ（４本から）　・・・　２８本
8. スジなしエンドウ（２本から）　・・・　６４本
9. 葉しょうが（１０個から）　・・・　６束（+古根生姜４個）
10. スイカ（クロガネ・１本から）　・・・　巨大なやつ３個
11. その他　モロヘイヤ、ツルムラサキ、シソ　など収穫中

今日は、そんな夏野菜たちを一旦整理して、秋の野菜作りの準備に取り掛かりました。キュウリなどは未だ少しは出来そうな雰囲気なので可哀想に思いましたが、仕方ないですね。トマトは、もう一週間、収穫し続けることにしました。（病気の葉っぱなどは切り落としましたけど。）

それからナスは、どんどん出来ている最中ですが、ほとんどの丸坊主の状態まで剪定し、周囲に広がっている根っこも切ってしまいました。

これをやると、二週間後くらいに新しくて元気な芽が生えてきて、冬の寒い時期（霜が降りる位）まで、秋茄子が収穫できるんだそうです。

まだまだ真夏の日差しが厳しいこの時期に、秋の収穫のための準備をするんですねえ。こういうタイミングとかコツとかを教えて貰えることで、初心者ファーマーでも立派な野菜を収穫することが出来るんですね。

再来週くらいからは、大根や蕪、ブロッコリーにカリフラワーなどを植えていく予定です。どんな具合に出来るのか、美味しく出来るのか、楽しみです。