2010年12月18日 (土)

日本初!米ペースト試験製造プラント

米粉よりも微粒子で、パンや麺を作るのに適した米ペースト。 お米を水に浸してから石...

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2009年10月 4日 (日)

引越しします

突然ですが・・・。 eしずおかブログに引越しします。 今度は、本格的に「グルメと...

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2009年8月 8日 (土)

大人のための焼津な暑気払い

焼津の有志が中心となって開催された暑気払いに参加させていただきました。 完全予約...

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2009年8月 7日 (金)

ウエスティンホテル東京のランチバイキング

ウエスティンホテル東京のランチバイキング4,500円にいってきました。 演出が素...

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2009年8月 6日 (木)

真空調理で懐石料理

新調理システム推進協会セミナーにて。 ホテルオークラ 元和食調理長の星氏による真...

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2009年7月19日 (日)

鰻と梅干

今日は土用の丑の日。 高知県産 四万十鰻の新子を有頭背開きで蒲焼にした真空パック...

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2009年5月 4日 (月)

マグロ尾身のオーブン焼

昨日、御前崎のなぶら市場で買ってきたマグロ。 尻尾の部分が3つ入って400円と格...

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2009年5月 3日 (日)

なぶら市場のGW

自分にとってのGW初日、御前崎に行ってきました。 一般道で行きましたが、流石に渋...

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2009年4月29日 (水)

ベジフルコミュニティ遠州三河 発足

浜松に行ってきました。 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が認定する会員有志...

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2009年4月28日 (火)

九十九里の地魚

九十九里に行ってきました。 大網駅で降りてからバスで移動しなければならなかったの...

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